CAFE AFRIQUE: Une histoire de Zanzibar à Istanbul

CAFE AFRIQUE: Une histoire de Zanzibar à Istanbul
Réserver une place dans ce café d’Istanbul, c’est prendre un vol en première classe pour l’Afrique. Voici l’histoire d’Assalam, une initiative turque à Zanzibar et comment elle amène l’Afrique en Turquie avec un café thématique.
« Nous avons créé cet endroit à partir de l’idéé d’apporter l’Afrique à ceux qui ne peuvent pas y aller. Nous avons également un espace dans le jardin en ‘makuti’ (la chaume africaine). on a l’impression d’être dans une maison ici », dit Nazan Yalcinkaya, co-fondatrice d’alsalam.
Café Africa est un restaurant situé à Uskudar en Istanbul. C’est un pont qui mène l’Afrique à la Turquie avec un très beau paysage, avec la culture et l’histoire africaines.
Ils ont deux cafés, l’une à Zanzibar Stone Town et l’autre à Uskudar, Cengelkoy. Lorsque vous y aller, vous pouvez deguster des plats délicieux. Vous pouvez manger un « samosa », même s’il est connu pour être un met indien, il y a aussi du « chapati » qui ressemble au « katmer » Turc.
Gérée par des bénévoles, CAFE AFRICA est une filiale de la fondation Assalam. Le café élève les pont d’amitié avec l’Afrique en developpant de nouvelles activités éducatives et sociales déjà mises en oeuvre à Zanzibar.
Par ailleurs la marque « Kanga Africa » a vu le jour sous le nom de l’entrepreneuriat social. « Kanga » signifie en fait des tissus parlants; ce sont des tissus avec des proverbe dessus. Ces proverbes expriment parfois l’affection pour les voisins, les amis, les conjoints et parfois la colère. Ces tissus sont de textures culturelles qui décrivent l’Afrique.
Ils essayent de donner l’exemple d’une ONG pour une Afrique ayant coupé le cordon ombilical, qui agit à sa guise et qui est capable de voler de ses propres ailes. C’est d’ailleurs ce qu’ils soutiennent à travers leur initiative sociale…